áfram heldur lesturinn...
samgöngur
loftslag
eftirspurn
framboð
austur asía
mið austur lönd
austurlönd nær
austurlönd fjær
sea, sun, sand
benelux
skandinavía
flug
bíll
fótur
lest.....
goood lord heilinn í mér er að breytast í eitthvað skrítið. Ég sakna hins rólega hversdagslega hálfkærulausalífs sem ég lifði hérna einu sinni. Ennn hvað er að fást um það.
Í gær gerðum við laufabrauð. Mér finnst rosalega gaman að gera laufabrauð. Það gerist líka bara einu s
inni á ári. Einu sinni þegar ég var lítil þá man ég eftir Maju gömlu með svuntuna í eldhúsinu að fletja út með pabba, pabbi steikti og restin af stórfjölskyldunni skar eins og það ætti lífið að leysa, enda voru þetta mörg þúsundkökur, jah allavega svona í minningunni. Í seinni tíð og eftir að Maja gamla kvaddi þennan heim hefur enginn nennt að fletja út laufabrauðin, mikið svekkelsi á þessu heimili þar sem Kristjáns laufabrauðið jafnast engan vegin á við þetta heimalagaða. Við höfum þó alltaf haldið í þá hefð að skera út, mismikið á ári, ég man eftir einu sérstaklega slæmu ári þar se
m við skárum ekki út nema tæplega 40 kökur. Systir mín hefur þó alla tíð verið sérstaklega óánægð með þetta uppátæki móður minnar að skera í "tilbúnar" kökur. Henni finnst þær víst vondar og svo koma ekki af þeim geirar heldur. En fyrir þá sem ekki vita eru geirar afskurðurinn af laufabrauðinu þegar það er flatt út og mótað í hringlaga kökur. Þeir eru síðan steiktir fyrst og laufabrauðslistamenn fá síðan að njóta geiranna á meðan restin af laufabrauðinu er steikt. Snillingurinn hún Ástríður tók það að sér í laufabrauðsgerð gærdagsins að búa til laufabrauðsdeig eins og pabbi og maja gamla gerðu alltaf. Hún bjó til degið og flatti út, þetta var þó einungis tilraun enda gerðum við ekki 
nema 11 slíkar kökur, þær eru dásamlegar, ekki bara góðar heldur líka mun fallegri en draslið frá Kristjáns. Í gær voru hér skornar 71 laufabrauðskaka, 11 alvöru, 40 frá Kristjáns og 20 frá Ömmubakstri, (kökurnar frá ömmubakstri voru svo þurrar að það var varla hægt að sker í þær vegna þurrks) Mikil dásemd! Fjórar myndir fylgja með, nýskorin dásemdar kirkja í alvöru laufabrauði, á mynd 2 er alvöru laufabrauð steikt, á mynd þrjú er nýsteikta laufabrauðið pressað svo það sé slétt of fínt og á síðustu myndinni er síðan alvöru laufabrauð, nýsteikt með fallega útskornum bóndabæ á. Þess má geta að hæfileikakonan ég skar báðar kökur.
Jæja ég ætla að hafa þetta nóg í fræðslu dagsins...
samgöngur
loftslag
eftirspurn
framboð
austur asía
mið austur lönd
austurlönd nær
austurlönd fjær
sea, sun, sand
benelux
skandinavía
flug
bíll
fótur
lest.....
goood lord heilinn í mér er að breytast í eitthvað skrítið. Ég sakna hins rólega hversdagslega hálfkærulausalífs sem ég lifði hérna einu sinni. Ennn hvað er að fást um það.
Í gær gerðum við laufabrauð. Mér finnst rosalega gaman að gera laufabrauð. Það gerist líka bara einu s
inni á ári. Einu sinni þegar ég var lítil þá man ég eftir Maju gömlu með svuntuna í eldhúsinu að fletja út með pabba, pabbi steikti og restin af stórfjölskyldunni skar eins og það ætti lífið að leysa, enda voru þetta mörg þúsundkökur, jah allavega svona í minningunni. Í seinni tíð og eftir að Maja gamla kvaddi þennan heim hefur enginn nennt að fletja út laufabrauðin, mikið svekkelsi á þessu heimili þar sem Kristjáns laufabrauðið jafnast engan vegin á við þetta heimalagaða. Við höfum þó alltaf haldið í þá hefð að skera út, mismikið á ári, ég man eftir einu sérstaklega slæmu ári þar se
m við skárum ekki út nema tæplega 40 kökur. Systir mín hefur þó alla tíð verið sérstaklega óánægð með þetta uppátæki móður minnar að skera í "tilbúnar" kökur. Henni finnst þær víst vondar og svo koma ekki af þeim geirar heldur. En fyrir þá sem ekki vita eru geirar afskurðurinn af laufabrauðinu þegar það er flatt út og mótað í hringlaga kökur. Þeir eru síðan steiktir fyrst og laufabrauðslistamenn fá síðan að njóta geiranna á meðan restin af laufabrauðinu er steikt. Snillingurinn hún Ástríður tók það að sér í laufabrauðsgerð gærdagsins að búa til laufabrauðsdeig eins og pabbi og maja gamla gerðu alltaf. Hún bjó til degið og flatti út, þetta var þó einungis tilraun enda gerðum við ekki 
nema 11 slíkar kökur, þær eru dásamlegar, ekki bara góðar heldur líka mun fallegri en draslið frá Kristjáns. Í gær voru hér skornar 71 laufabrauðskaka, 11 alvöru, 40 frá Kristjáns og 20 frá Ömmubakstri, (kökurnar frá ömmubakstri voru svo þurrar að það var varla hægt að sker í þær vegna þurrks) Mikil dásemd! Fjórar myndir fylgja með, nýskorin dásemdar kirkja í alvöru laufabrauði, á mynd 2 er alvöru laufabrauð steikt, á mynd þrjú er nýsteikta laufabrauðið pressað svo það sé slétt of fínt og á síðustu myndinni er síðan alvöru laufabrauð, nýsteikt með fallega útskornum bóndabæ á. Þess má geta að hæfileikakonan ég skar báðar kökur.
Jæja ég ætla að hafa þetta nóg í fræðslu dagsins...
<< Home